Champagne Millot Père et FilleCuvée Pur Blanc

Verpillières-sur-Ource

Situé au cœur de la Vallée de l’Ource dans l’Aube, notre Maison de Champagne se trouve à Verpillières sur Ource, charmant petit village de la côte des Bars. Ce dernier vous séduira par son univers apaisant et calme offrant une vue agréable sur la Vallée de l’Ource. Nous exploitons et cultivons 12,5Ha de vigne depuis 5 générations et aujourd’hui la 6ème se perpétue avec l’arrivée au domaine de Tiphaine ma fille ainée. Ensemble, nous menons une viticulture raisonnée chère à mes convictions depuis mes débuts et récompensée grâce à l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale en 2016. Cette certification a pour objectif d’identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement. Grâce à notre statut de récoltant manipulant, toutes les étapes de l’élaboration de notre Champagne, sont réalisées au sein de notre domaine. Nous serons heureux de vous faire découvrir notre univers pétillant !

Animation

  • 2 Bars à Champagne Bucoliques À l'ombre des pommiers, venez vous rafraîchir et découvrir toutes nos cuvées tout en vous restaurant les pieds dans l'herbe sur fond musical, dans notre salon d'été cosy, avec une jolie vue sur la vallée de l'Ource.
  • Visites de cave libres ou commentées et initiation au dégorgementNous vous proposons des visites de cave retraçants les étapes de l'élaboration du Champagne depuis nos pressoirs, en passant par une démonstration du dégorgement à la volée jusqu'à sa dégustation.
  • Soirée dansante le samedi soir Venez poursuivre les festivités de la Route du Champagne sur notre domaine, à l'abris d'une rotonde, repas gastronomique et dégustation de champagne vous seront proposés avec animation musicale par un DJ. Animation SURPRISE au cours du repas ! Réservation par mail champagne-millot@wanadoo.fr dans la limite de 150 places.
  • Les Écuries De l'Ource Démonstration équestre et balade à poney seront proposés pour petits et grands tout au long du week-end.
  • Ferme pédagogique et parcours d'agilityVenez rencontrer nos alpagas, moutons, lapins, chiots, chiens, chevaux, poneys, chevaux miniatures et chevaux de trait. Petits parcours d'agility canins et équins pour petits et grands.
  • Bourse aux capsules de ChampagneÉchange et vente de capsules éditions limitées Route du Champagne 2018 ainsi que nos muselets Champagne Millot.
  • Danseuses de ZumbaDémonstration et danse de Zumba, pour une ambiance festive tout au long du week-end.
  • Photo BoothUnivers fleurie, végétal et coloré sera à votre disposition pour vous prendre photo et garder un joli souvenir de ce week-end de fête !
  • Exposition de peintures/sculptures par Mme Opillard Madeleine
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Restauration

  • Bar à Huître Thomas FrèresVente de plateaux d'huîtres Marennes d'Oléron en direct du producteur prêtes à savourer !
  • Verpillières en Fête restaurationVente de de saucisses/merguez frites, tartes sucrées ainsi que boissons rafraîchissantes et Champagne.
  • Crêpes sucrées, Glace, Pop corn et Barbe à papa
> Accéder à toutes les restaurations

Dégustation

Champagne Millot Père et Fille

100 % CHARDONNAY (dont 9% fût de chêne)

Effervescence : Bulles fines, régulières et soutenues avec formation en périphérie d’un cordon prononcé. Robe : Sa robe limpide de couleur jaune pâle laisse apparaître de légers reflets dorés. Nez : Un nez expressif, gourmand, complexe très élégant nous délivrant de jolies notes légèrement citronnées, miellées, de beurre frais avec une pointe légèrement minérale. Bouche : La bouche est séduisante, structurée, tendue et équilibrée avec des notes légèrement grillées et briochées. Cette cuvée 100% chardonnay est une très belle expression de ce cépage au pays du Pinot Noir. L’attention toute particulière apportée à la vinification fait de ce Blanc de Blancs une cuvée gastronomique de prestige à part. Alexandre PONNAVOY, chef de cave chez Taittinger

Informations

Contact

EARL Champagne Millot Père & Fille
55 Grande Rue
10360 VERPILLIERES-SUR-OURCE

Horaires

Samedi 28 juillet
10h à 18h

Dimanche 29 juillet
10h à 18h

Statut de la cave

Récoltant-Manipulant

Nous parlons

Anglais

Le paiement en CB est accepté dans notre cave
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