Champagne Millot Père et FilleCuvée Pur Blanc

Verpillières-sur-Ource

Situé au cœur de la Vallée de l’Ource dans l’Aube, notre Maison de Champagne se trouve à Verpillières sur Ource, charmant petit village de la côte des Bars. Ce dernier vous séduira par son univers apaisant et calme offrant une vue agréable sur la Vallée de l’Ource. Nous exploitons et cultivons 12,5Ha de vigne depuis 5 générations et aujourd’hui la 6ème se perpétue avec l’arrivée au domaine de Tiphaine ma fille ainée. Ensemble, nous menons une viticulture raisonnée chère à mes convictions depuis mes débuts et récompensée grâce à l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale en 2016. Cette certification a pour objectif d’identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement. Grâce à notre statut de récoltant manipulant, toutes les étapes de l’élaboration de notre Champagne, sont réalisées au sein de notre domaine. Nous serons heureux de vous faire découvrir notre univers pétillant !

Dégustation

Champagne Millot Père et Fille

100 % CHARDONNAY 9% FÛT DE CHÊNE

Effervescence : Bulles fines, régulières et soutenues avec formation en périphérie d’un cordon prononcé. Robe : Sa robe limpide de couleur jaune pâle laisse apparaître de légers reflets verts. Nez : Un nez expressif, gourmand, complexe très élégant nous délivrant de jolies notes légèrement citronnées, miellées, de beurre frais avec une pointe légèrement minérale. Bouche : La bouche est séduisante, structurée, tendue et équilibrée avec des notes légèrement grillées et briochées. Cette cuvée 100% chardonnay est une très belle expression de ce cépage au pays du Pinot Noir. L’attention toute particulière apportée à la vinification fait de ce Blanc de Blancs une cuvée gastronomique de prestige à part. Alexandre PONNAVOY, chef de cave chez Taittinger

Informations

Contact

EARL Champagne Millot P&F
55 Grande Rue
10360 VERPILLIERES-SUR-OURCE

Statut de la cave

Récoltant-Manipulant

Nous parlons

Anglais

Le paiement en CB est accepté dans notre cave
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