Champagne MongeryCuvée Black Emotion

Le Champagne Mongery, situé à Landreville (10), au coeur de la Côte des Bar au sud de la Champagne, est née depuis 2012. Viticulteurs depuis 1818, Jérôme et Stéphane VIREY sont la 7ème génération de viticulteurs de la famille. Impliqués dans une viticulture raisonnée, leur vignoble de 8 hectares est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2017 et aucun herbicide n'est utilisé depuis 2015. Les principaux cépages utilisés sur le domaine familial sont le Pinot Noir (80%) et le Chardonnay (20%). Tous les travaux de la vigne sont réalisés par l'exploitation qui emploie également deux salariées à temps plein. Leurs cuvées sont vieillies en cave au minimum pendant 3 ans et sont typiques de la région viticole. Vous y trouverez des vins à fines bulles, charpentés et avec des arômes de fruits que l'on retrouve avec le Pinot Noir.

Animation

• Bourse aux capsules de champagnePoint d'échanges pour les collectionneurs de capsules de champagne. Vente des nouveautés de la maison.
• Château gonflableGrand château gonflable pour les enfants.
• Distillerie du Pays d'OtheDégustation/vente d'alcool distillé à partir de produits du terroir de l'Aube.
• Bijoux By GaranceExposition/vente de bijoux de fabrication française et fait à la main By Garance.
• Château TeigneyDégustation/vente de vins de Graves, blanc, rouge, rosé.
• Soirées animées le samedi et dimancheVous aurez la possibilité de poursuivre la soirée avec une ambiance musicale et décontractée. Menu entrée, plat, dessert pour 25€ (boissons non comprises). Melon au"marc de champagne", échine de porc Manex ou gigot d'agneau rôti à la ficelle, ananas rôti à la brésilienne. Réservation par mail: champagne-mongery@hotmail.fr

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Restauration

• Barbecue BoxRestauration rapide en formule sandwich ou à l'assiette avec viande (poulet, porcelet, gigot ou échine de porc Manex) cuit à la broche ou à la ficelle accompagnée de piperade durant tout le week-end.
• La Crep d'EloLa Crep d'Elo vous proposera ses délicieuses crêpes à manger sur place ou à emporter.
• Soirées animées le samedi et dimancheVous aurez la possibilité de poursuivre la soirée avec une ambiance musicale et décontractée. Menu entrée, plat, dessert pour 25€ (boissons non comprises). Melon au "marc de champagne", échine de porc Manex ou gigot d'agneau rôti à la ficelle, ananas rôti à la brésilienne. Réservation par mail: champagne-mongery@hotmail.fr

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Dégustation

Pinot Noir 100%

Les Pinots Noirs de la Côte des Bars sont maintenant mondialement reconnus. Cette cuvée Black Emotion leurs rend un bien bel hommage. 100% Pinot, 7 années de vieillissement, la robe est soutenue, ambrée et brillante. Le nez est expressif, une belle corbeille de fruits bien murs, les cerises sont noires, les mirabelles bien dorées presque compotées. La bouche est souple et soyeuse, ample et longue. Ce champagne est une caresse, une douceur qui nous donne envie de prolonger ce repas du dimanche. Une belle émotion!! Philippe TALBOT, oenologue