Champagne André BeaufortRosé Edition Limitée

Polisy

Agriculture biologique depuis 1971. Les vignes sont soignées par aromathérapie depuis 1974, par homéopathie depuis 1981. Nos champagnes sont vinifiés en barriques, demi-muids et foudre agés de 10 à plus de 100 ans. Toutes les fermentations sont effectuées par les levures indigènes présentes dans notre vignoble et dans notre cave vieille d'environ 500 ans. Le remuage manuel ainsi que le dégorgement à la volée manuel au dernier moment nous permettent de suivre au mieux la qualité des vins. Nous commercialisons des millésimes à partir de 1973. Agricoltura biologica dal 1971 I nostri champagne vengono vinificati in botte di rovere da 10 a oltre 100 anni. Tutte le fermentazioni sono fatte da lieviti indigeni. Organic Farming since 1971 Our champagnes are vinified in oak tank from 10 to over 100 years. All fermentations are made by indigenous yeasts.

Animation

  • ConcertDimanche 28 juillet 18h00 : Raqoons
  • Espace historiqueProfitez d'un endroit convivial en bordure de la Seine et de la Laignes près des majestueux platanes séculaires. Château (non ouvert pour raisons de sécurité) et Corps de ferme du XVIème. Caves voutées du XVIème et XXIème ouvertes
  • Exposition mobilier intérieurExposition et vente de luminaires designs type indus de fabrication artisanale par réemploi d'outils oubliés du monde paysan et réarrangés. Exposition de mobilier d'intérieur et décoratifs L'art de l'acier sans limite.
  • Exposition peinturesExposition et vente de peintures sur le thème du monde viti-vinicole.
  • Procession des vignerons et messe à l'église St FélixVenez voir et participer à la procession (8h30) et messe (9h) des vignerons de Polisy dans la magnifique église St Félix. Le tout animé par un jeune prêtre dynamique, un groupe musical et un gospel. Juste pour en avoir plein la vue d'entrée de jeu...

Restauration

  • Concert RockDimanche 28 à 18h00, soirée festive autour des Raqoons Restauration sur place : pizzas, grillades glaces et bar à boissons... Tout Bio, évidemment...
  • Pizzas BioVéritables pizzas cuites au feu de bois ingrédients 100% bio.
  • Frites / grillades d'agneau BioAssiette de frites, saucisses, côtes et grillades d'agneau bio à la plancha.
  • Glaces à l'italienne BioTout au long de la journée, glace à l'italienne bio
  • Glaces artisanales BioVéritables glaces artisanales aux fruits et autres. Très large choix.
  • Bar à boissons BioAu programme Bio et jusqu'à la fin des concerts : Champagne Réserve, Millésime 2014 Blanc de blancs, Millésime 2009 Blanc de Noirs, Bière pression, Limonade, Panaché, Café espresso

Dégustation

Rosé Edition Limitée
Pinot Noir 100%

Champagne à la robe rosé cuivrée évoquant des notes de fruits rouges, agrumes.
Mousse et bulles fines et persistantes.
Belle longueur en bouche avec des notes fraîches, rondes et douces rappelant le nez fruité.
Rafraichissant et gourmand.

Informations

Contact

Champagne André Beaufort
2 Chemin du Ru Désiré
10110 Polisy

Horaires

Samedi 27 juillet 2019
10h à 18h

Dimanche 28 juillet 2019
10h à 18h

Statut de la cave

Récoltant-Manipulant

Nous parlons

Anglais, Italien, Champenois

Nous exportons

Belgique, Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas, Danemark, Japon, Chine, USA, Toute l'Europe

Le paiement en CB est accepté dans notre cave
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