Champagne DevauxCœur des Bar

Bar-sur-Seine

Fondée en 1846 et désormais installée au cœur de la Côte des Bar, la Maison Devaux occupe aujourd'hui un Manoir du XVIIIe siècle au cœur d'un parc en bord de Seine, que domine un rare colombier du XVIIe siècle - inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Le Manoir et sa boutique sont ouverts au public toute l'année du lundi au vendredi de 10h à 18h et tous les samedis de mi-avril à fin septembre. Un parcours oenotouristique en libre accès ainsi que des ateliers dégustation surprenants y sont proposés !

Animation

  • Atelier la Collection D :Dégustation de 3 champagnes de la gamme Collection D. Savourez nos champagnes de caractère « 5 ans d’âge ». Nous vous expliquerons ainsi les différents engagements que nous respectons dans nos vignes tout comme dans nos cuveries. (30€/ personne)
  • Atelier 4 champagnes et 4 chocolats en harmonie :Les champagnes Collector, Cuvée D, Cœur des Bar et Crème de Cuvée sublimeront une sélection de délicieux pralinés du meilleur Ouvrier de France Pâtissier Troyen. Ces subtils accords éveilleront vos papilles….. (43€/ personne)
  • Atelier les millésimes Sténopé :De la rencontre entre Michel Chapoutier et Champagne Devaux est née l’idée de créer un champagne d’exception qui soit le témoin privilégié d’une année particulière dans un terroir particulier. Vous serez initiés aux termes indispensables pour décrire les sensations gustatives de quatre millésimes Sténopé, les plus beaux portraits de ces années. Vous comprendrez alors notre leitmotiv « Le meilleur demande du temps » (65€/ personne)

Restauration

  • Stand « rôtisserie » :jambon à la broche et ses pommes de terre grenailles - île flottante à la praline rose : 18.00€ Dans le parc du domaine de 11h30 à 18h00, sans rendez-vous.
  • Stand « wrap & salade » :3 recettes au choix : le Norvégien (au saumon, à la crème et à la ciboulette), la Cocotte (au poulet, au guacamole et sauce crémeuse) et le Veggie (avec de la salade, des tomates et des oignons) : à partir de 8.00€ - un stand « street food » : burger poulet artisanal ou « pulled pork », accompagné d’une salade ou de frites : 12.90€ et 15.00€ avec son brownie - des saveurs sucrées : brownies, tartes, flans pâtissier à la vanille churros et glaces pour les plus gourmands ! à partir de 2.00€ Dans le parc du domaine de 11h30 à 18h00, sans rendez-vous.
  • Stand « street food » :burger poulet artisanal ou « pulled pork », accompagné d’une salade ou de frites : 12.90€ et 15.00€ avec son brownie Dans le parc du domaine de 11h30 à 18h00, sans rendez-vous.
  • Saveurs sucrées :brownies, tartes, flans pâtissier à la vanille churros et glaces pour les plus gourmands ! à partir de 2.00€ Dans le parc du domaine de 11h30 à 18h00, sans rendez-vous.
  • Notre déjeuner dégustation en plein air :Venez vivre une expérience gastronomique surprenante qui débutera à 12h30, sur réservation : 70.00€ La dégustation de trois de nos champagnes haut-de-gamme de la Collection D sera accompagnée de la cuisine inventive et savoureuse du Chef Xavier Delavenne, qui compose ses mets au fil des saisons. En complément, dégustation à la carte de nos champagnes et une sélection de vins tranquilles. Réservez dès maintenant vos places dans notre restaurant éphémère, en nombre limité, au 03.25.38.63.85 ou [email protected]

Dégustation

Champagne Devaux

Cœur des Bar
Pinot Noir 100%

Un champagne fruité qui allie finesse et structure.
De couleur or brillant et intense.
Un nez riche et expressif, dévoile des arômes de fruits mûrs. En bouche, une parfaite harmonie entre les notes de fruits blancs et rouges, dotée d'une finale
raffinée et fraîche. Une sensation de plénitude et de profondeur, qui rappelle l'enracinement des vignes dans le terroir de la Côte des Bar.
Issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d'une conduite respectueuse de l'environnement. Recours à la sélection parcellaire dont des parcelles, en conversion à l'Agriculture Biologique. Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.

Informations

Contact

Champagne Devaux
Hameau de Villeneuve
10110 Bar-sur-Seine

Horaires

Samedi 27 juillet 2019
10h à 18h

Dimanche 28 juillet 2019
10h à 18h

Statut de la cave

Coopérative de Manipulation

Nous parlons

Anglais

Nous exportons

Belgique, Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas, Danemark, Japon, Chine, USA, Italie, Suisse, Nigéria, Roumanie, Taiwan, Norvège,Espagne, Guadeloupe, Canada, Lituanie, Japon, Maldives, Emirats Arabes Unis, Luxembourg, La Réunion, Inde, Côte d'Ivoire, Nouvelle-Calédonie, USA, Suède, Martinique, Brésil, Singapour, Guadeloupe,

Le paiement en CB est accepté dans notre cave

Distinctions

  • Guide & Gaillard Médaille d'Or
  • Vinum Magazine Special World of Champagne 17,5/20
  • James Suckling 92/100
  • Mundus Vini Médaille d'Argent

Pré-réservez votre vélo en ligne pour sillonner les caves de la Vallée de l’Arce en Seine, muni de votre kit en vente ici.

Les vélos seront remis à votre arrivée sur l’évènement au Parc Val Seine à Bar-sur-Seine sur présentation de votre reçu de commande.

Le nécessaire de crevaison et un cadenas seront fournis. Prévoyez vos casques !

Deux parcours vélos ont spécialement été créé pour l’évènement et des parkings vélos seront à votre disposition dans chaque village.

Louez votre vélo !

`