Champagne Olivier et Bertrand BouvretCuvée Tradition

Merrey-sur-Arce

Installation d'Olivier en 1986 et première plantation de vignes AOC champagne. En 2001, Bertrand le rejoint sur l'exploitation avec plantation du solde des terrains en AOC et création de la cave. Les premières bouteilles Champagne Bouvret sont commercialisées en 2005. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 3,2 hectares pour une production de 28 000 bouteilles. Nous nous efforçons de produire notre champagne dans le respect du terroir et de l'environnement, c'est pourquoi nos vignes sont cultivées sans insecticides, sans engrais et sans désherbant. Ces derniers sont remplacés par un travail mécanique du sol et de compost à base d'écorces. De même, lors de la vinification, le fractionnement des sols et la vinification parcellaire permettent d'exprimer au mieux le potentiel de chaque vin.

Animation

  • Musique et danseDémonstration & participation du public Type salsa

Restauration

  • Restauration le midi
  • Casse-croûtes en journée

Dégustation

Cuvée Tradition
Pinot noir 95% Chardonnay 5%

Une très grande majorité de Pinot Noir pour ce champagne brut sans année.
Un nez sur des notes fraîches de fruits jaunes, de raisin sec, figues et amandes, délicates et suaves.
Une bouche fraîche et tonique, des agrumes, une bonne minéralité pour ce vin issu d'une belle vendange où le bon dosage lui confère un bel équilibre.
Un vin frais, rond, fruité et long. A déguster à tout moment!

Informations

Contact

Champagne Olivier et Bertrand Bouvret
39 Rue de l'Eglise
10110 MERREY SUR ARCE

Horaires

Samedi 27 juillet 2019
10h à 18h

Dimanche 28 juillet 2019
10h à 18h

Nous parlons

Anglais, Allemand

Nous exportons

Belgique, Japon, Italie, Saint-Barthélémy

Le paiement en CB est accepté dans notre cave

Distinction

  • Sélectionné Guide Hachette des Vins de France
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