Voigny

Champagne Bernard Robert

La Maison Bernard ROBERT a été créée en 1945 avec une production de quelques centaines de bouteilles. Aujourd'hui le domaine s’étend sur une superficie d’environ 30 hectares, répartis sur 7 communes de la Champagne méridionale (Bar-sur-aube, Voigny, Arrentières, Argentolles, Rizaucourt, Rouvres-les-Vignes, Villenauxe-la-grande). Sur ces coteaux sont élevés les 4 principaux cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Blanc. Totalement autonome dans les domaines de la viticulture et de la vinification, nous produisons 8 champagnes de caractères aux saveurs uniques. A ce jour, c’est à la 3ème génération que revient le privilège de faire fonctionner l’exploitation familiale.

Commentaires

Caractère

FRUITÉ

Bouche

Premier contact souple avec une effervescence crémeuse. Le champagne développe une matière fruitée pulpeuse, délicate et veloutée, soutenue par une acidité de fruits charnus, fraîche. Finale élancée et saline.

Accords

Langoustines et sa bisque au safran, petits légumes.
Pavé de lieu jaune cuit sur la peau, risotto et épinards sautés à l’huile d’olive.
Crottin de Chavignol rôti, miel aux fruits secs.

Cuvée de réserve brut

La cuvée de réserve est élaborée à partir des principaux cépages champenois : le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier. Elle est aussi le résultat de l'assemblage de plusieurs années de récolte, et conservée 3 à 4 ans dans nos caves avant le dégorgement. Dotée d’un parfait équilibre, elle jouit d’une superbe structure vineuse tout en présentant une acidité rafraichissante. C’est le champagne de toutes les occasions.

Millésime / Assemblage

Assemblage 80% vendange 2022 + 20% vendange 2021

Cépages

Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

Animation

Visite des caves et de la cuverie.
Exposition numérique "Vignes en Champagne : innovation et encépagement, une épopée collective".
Exposition de peinture.
Jeux concours : Jéroboams, Magnums et bouteilles de champagne à gagner.

Animations Musicales :

YACAS le jour (ensemble de cuivres et de percussions) samedi et dimanche de 11h à 18h.
JACK CINO la nuit du samedi (DJ saxophoniste) : ENTREE LIBRE de 19h à 1h.
Musique d'ambiance Jazzy le dimanche soir.

Restauration

Samedi et Dimanche de 10h à 23h, sans réservation :

Barbecue champêtre (andouillette AAAAA, jambon braisé, poulet mariné, onglet de boeuf)
Frites fraîches
Bar à huîtres
Planches apéritives
Hot dog
Crêpes
Glace à l'Italienne
Eau minérale, soda et CHAMPAGNE