Buxeuil

Champagne Christian Diligent

La vigne est une histoire qui anime notre famille depuis de nombreuses générations. Une passion d’hommes et de femmes vignerons travaillant méticuleusement leur terroir et se transmettant savoir-faire et tradition.

Notre histoire débute dès 1637 d’après les registres paroissiaux de Buxeuil où nous cultivons toujours les parcelles que nos ancêtres ont façonnées. Ainsi, Pinot noir, Pinot blanc et Chardonnay nous accompagnent perpétuellement dans la création de nos Champagnes.

C’est dans les années 1950 que Georges Diligent, et son fils Pierre, ont élaboré leur première cuvée. 2 000 bouteilles issues de leur propre vinification et vieillies dans leurs caves.

Depuis, nous perpétuons chaque année cet héritage en élaborant nos propres cuvées. Ainsi, nous sommes en perpétuelle réflexion afin de tirer parti du don de nos ancêtres tout en améliorant nos techniques pour produire le meilleur.

Dégustation

Brut Tradition

C’est la cuvée traditionnelle de notre domaine, un assemblage harmonieux où chaque cépage y apporte son caractère : le corps du Pinot noir, la finesse du Chardonnay et la rondeur du Pinot blanc. La majorité de Pinot noir dans cette cuvée fait ressortir la typicité de la Côte des Bar. De sa belle robe dorée se dégagent des bulles vives et fines. Au nez, vous pourrez reconnaître des notes de pamplemousse et de fruits blancs. En bouche, notre Brut Tradition se dévoilera simple, charpenté et fruité. Le Champagne parfait pour accompagner tous vos moments, de l’apéritif au dessert.