Champagne Clerambault

L’histoire de Champagne Clérambault est liée à celle de la dynastie des Clarembaud, seigneurs de Chappes (commune de l’Aube) pendant 6 générations de 1040 à 1246, qui possédaient des terres viticoles. Lorsque, dans les années 1950, les vignerons de la coopérative de Neuville-sur-Seine et de Buxeuil dans la Côte des Bar ont cherché un nom pour leur champagne, ils se sont inspirés de celui-ci, celui d’un rassembleur, d’un chef, d’une identité. Le symbole de leur engagement dans le travail en commun, de leur passion et de leur dévouement. Ces familles de vignerons apportent ainsi depuis 2022 les fruits de leur récolte à la coopérative viticole L’Union Auboise - Vignerons en Champagne. La particularité des Champagnes Clérambault situé à Neuville-sur-Seine est la production de vin rouge AOC Champagne, destinée à des assemblages de vins de couleur, afin de produire des champagnes rosés.