Celles-sur-Ource

Champagne Didier LANGRY

L'histoire des Champagnes Didier Langry est une aventure humaine faite d'initiatives et d'opportunités. Amoureux de la vigne et du vin, l'ensemble de la famille Langry œuvrent avec passion pour sublimer les terroirs de l'Aube.
À Celles sur Ource, village emblématique de la Côte des Bar, Pauline, Chantal, Mathieu et Didier, vous accueillent pour vous faire découvrir leurs cuvées…. Ils manient avec élégance l'art de la vinification pour vous offrir des moments de dégustation toujours plus remarquables.
Fruits de leur labeur et de leur persévérance, les cuvées Didier Langry révèlent avec finesse les secrets de ce terroir.
En pratiquant une viticulture raisonnée, le domaine Langry cultive la vigne avec respect de la nature puisque le Champagne Didier LANGRY est « Certifié Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne ».

Dégustation

PERLE RARE

Cette cuvée est l’expression d’un cépage longtemps oublié : le Pinot Blanc. Conjugué à la maturité des vins, il se révèle dans un champagne atypique, floral et gourmand.
La robe est jaune pâle à reflets paille verts.
Le nez présente des notes florales et végétales avec des fleurs tisanières et des notes de jasmin, lilas et fleur d’oranger. Des notes de fruits à chair blanche et de miel d’acacia soulignent la maturité du vin tandis que les nuances meringuées et délicatement lactées complètent ce profil gourmand et atypique.
En bouche, le Pinot Blanc s’exprime avec une texture charnue et une mâche particulièrement opulente. Les arômes de fruits confits confirment dès la prise en bouche l’expression de maturité et de générosité du vin.