Champagne Eric LEGRAND

Dès 1153 les cisterciens de l'Abbaye de Mores (Abbaye-fille de Clairvaux), cultivaient déjà les coteaux de Celles pour la production de vins convoités. La Côte des Bar est la plus ancienne région géologique (Jurassique) de la Champagne viticole, des veines calcaires affleurantes du kimméridgien en font un terroir de premier ordre pour les grands vins. Les premiers écrits attestant d'une activité vigneronne dans la famille datent de 1674. La champagnisation au sein de la famille remonte au début des années 1930, avec le grand-père d'Eric, Raymond, originaire de Celles-sur-Ource. Eric Legrand, après avoir terminé sa formation auprès de son grand-père, fonde son domaine, le Champagne Eric Legrand, en 1978. Le vignoble s'étend aujourd’hui sur 13 hectares répartis sur 13 lieux-dits appartenant à 3 crus limitrophes; Celles sur Ource, Landreville et Polisot.