Celles-sur-Ource

Champagne GAUTHEROT

Depuis 12 générations nous travaillons avec passion le vignoble familial en symbiose avec la nature. Les Fioles, Les Côtes, La Loge, Les Fins, Vemoy le Chêne ... chaque parcelle a sa propre identité : sol, sous-sol, exposition, altitude, année de plantation, cépage; nécessitant un soin particulier pour révéler une palette aromatique pleine de richesse. Si l'esprit de nos champagnes prend racine dans les vignes, il se dévoile dans nos caves avec de la patience, un travail minutieux imprégné de notre savoir-faire.

Dégustation

Grande réserve

Robe or pâle, reflets chauds et lumineux, mousse crémeuse, bulles fines et délicates. Une attaque fruitée : pêche de vigne, quetsche confiturée ; ponctuée par des notes d'épices douces, torréfiées, mentholées et fumées. Parfum floral de jasmin et aubépine, des touches fruits rouges typiques de la Côte des Bar patiné par une belle maturité. Une finale d’agrumes, orangée et citronnée. Un équilibre et une élégance singulière et une complexité très structurée, soulignée de jolis amers.