Champagne Huguenot-Tassin

Nous sommes une exploitation familiale de 6 ha à Celles sur Ource dans la côte des Bar (Aube). Nous travaillons sans herbicide pour que les sols vivent et que notre magnifique terroir s’exprime dans nos champagnes. Nous cherchons perpétuellement un équilibre entre les différentes pratiques, raisonnées et biologiques. Nos vignes ont un couvert végétal naturel afin de développer la biodiversité et de préserver l’équilibre de nos parcelles. Nous élaborons nos champagnes en respectant la qualité des raisins obtenus. Nous cherchons encore une fois un équilibre entre les techniques ancestrales et modernes afin d’élaborer des champagnes fins, complexes et expressifs, reflet de leur terroir. Pour finir, nous sommes certifiés HVE (haute valeur environnementale) et Terra Vitis.

Point de dégustation commun avec le Champagne Philippe Fays.