Colombé-la-Fosse

Champagne Laurent Courtillier

Exploitation familiale depuis 3 générations, le Champagne Laurent Courtillier élabore ses différentes cuvées, en travaillant 3 cépages champenois (le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier). Laurent, à la tête du domaine familiale, a connu le métier de viticulteur auprès de son père Raymond. Accompagné aujourd’hui de ses fils Maxime et Théo, Laurent continue de partager son savoir-faire et sa passion en créant des champagnes de grande qualité. Récoltant Manipulant en plein cœur de la Côte de Bar, la production de champagne doit se faire dans le respect de l’environnement. C’est pourquoi notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.

Commentaires

Caractère

FRUITÉ

Bouche

Premier contact souple avec une effervescence crémeuse. Le champagne développe une matière fruitée pulpeuse, enrobée et veloutée, soutenue par une acidité de fruits charnus, fraîche. Finale fondue et fruitée.

Accords

Tourte feuilletée aux légumes et saumon.
Pressé de jambonneau aux légumes, vinaigrette aux herbes.
Samossa au poulet, sauce curry.

Brut Tradition

Assemblage des principaux cépages (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay). Ce champagne gourmand allie avec brio élégance, fraîcheur et complexité. Robe éclatante, persistante au nez, belle longueur en bouche, il est festif par excellence.

Millésime / Assemblage

Assemblage 2020/2021

Cépages

Pinot Noir-Pinot Meunier (75%) et Chardonnay (25%)

Animation

Balades tractées dans le vignoble de Colombé la fosse avec dégustation (de 10H à 18h),
Taureau mécanique ,
Champ'être :Prêt à porter "Made in Champagne".
ô boud'verre : objets , tableaux sur verre .

Animations Musicales :