Celles-sur-Ource

Champagne Marcel Deheurles & Fils

Récoltant-Manipulant, certifiés Haute Valeur Environnementale, nous exploitons 7Ha et vinifions 3 cépages champenois, ce qui nous permet d'élaborer pas moins de 9 cuvées différentes reflet de notre terroir et de ses typicités avec une gamme mono-cépage.
Vous pourrez ainsi découvrir Opale&Sens 100% Chardonnay, Céleste 100% Pinot Blanc, Ebène&Sens 100% Pinot Noir (soléras mono-parcellaire) et Un des Sens Rosé de saignée.
A l’occasion de la Route du Champagne édition 2023, c'est avec grand plaisir que Benoit et Audrey vous accueilleront au domaine accompagnés de Marcel et Annick, les fondateurs, et de leurs amis afin de vous faire déguster différentes cuvées et partager cette passion qui les anime.
Que les bouchons sautent et que les flûtes se lèvent, ce sera un week-end de rêve et de fête !

Dégustation

Esprit & Terroir Brut

La cuvée Esprit & Terroir est une cuvée reflet de notre terroir et de notre encépagement. A l'image de notre maison et de nos personnalités, cette cuvée se veut fraiche, fruitée et conviviale. Facile à déguster en toute circonstance, elle accompagnera vos bons moments de partage en famille ou entre amis.

Millésime / Assemblage

2018 - 2019 - 2020

Cépages

80% Pinot noir
15% Chardonnay
5% Pinot blanc

Commentaire

À venir

Animation

Tout au long du week-end :

Visite de Cave Libre
Roc & Gravillon
Gobin Isabelle
Syndicat Apicole de l'Aube

Samedi de 10h à 19h :

Les Galops

Dimanche de 12h à 16h:

Orchestre Philippe Marey et Davy

Dimanche de 16h à 18h :

One Gig 4us

Restauration

Repas gastronomie sur réservation : Dîner dansant animé par Aurélien DJ. Soirée ambiance "Cabaret" avec la présence de l’humoriste Marie Iturralde et Sébastien Nolson magicien. Repas gastronomique servi par "Le Café du Midi".

Restauration rapide "Association Aube Family Pass" : Planches de charcuterie, plat unique avec jambon à l’os et frites. Tout au long du week-end, restauration sur place.

Fromages & fromage blanc "Malice & Fromage blanc" : Proposition de différents fromages & fromages blancs locaux, frais et fait maison. Tout au long du week-end.

Glaces et crêpes

Bar à Huîtres avec M & M traiteur.

Samedi 29 Juillet à partir de 19:30 :

Mise en bouche
Entrée : Ballotines de Truite de nos régions sauce Champagne sélectionné par nos soins
Plat : Suprême de volaille au chaource réduction Ratafia de Champagne Maison
Légumes : Légumes du moment
Fromage : Espuma Champ-sur-Barse crumble aux noix
Dessert : Soupe de Fraise éclats de meringue caramélisées au Champagne de notre Maison
Café : Oui
(1 ﬂûte de Champagne offerte à l’apéritif)
Tarif : 60,00€

Les réservations en ligne sont terminées, pour réserver vos repas, merci de vous adresser directement par téléphone aux caves proposant l'animation ou le repas