Les Riceys

Champagne Pascal Walczak

1973 et 2003

30 ans qui séparent ses 2 années.

Ses 2 dates ont été le début d'une aventure, d'une passion, de courage et d'ambition.

Le commencement où Pascal fonde son exploitation en développant essentiellement sa structure foncière.

L' arrivée de Sébastien qui oriente la maison vers une viticulture durable ainsi que dans l'élaboration de nos champagnes.

La régularité de notre process de vinification et le vieillissement dans nos vieilles caves nous permettent de vous présenter une large gamme de nos cuvées (assemblage, monocarpellaire, monocépage, millésimes, rosé des Riceys...), que vous pourrez découvrir sur notre domaine.

Nous vous réservons un accueil chaleureux!

Dégustation

Cuvée Prestige

Cette cuvée incontournable de notre domaine, saura vous séduire en toute circonstance.
Avec ses arômes riches en amandes et en fruits secs, la bouche apporte une belle fraicheur ainsi qu'une belle souplesse avec ses fines bulles attendues de tous.
A déguster à tout moment et à chaque instant!

Millésime / Assemblage

Base 2022 avec 30% de réserve 2020 et Soléra

Cépages

75% Pinot Noir - 25% Chardonnay

Animation

Tout au long du week-end :
Immersion de nos caves dans une atmosphère chaleureuse
Exposition de liège et de bouchons à Champagne,
Expositions diverses artisanales,
Bar à champagne,
Balades à cheval,
Manège pour enfants

Samedi et dimanche soir compris :
Musique d’ambiance de 10h à 15h
Concert et DJ par la Dent Rose de 15h à 1h

Restauration

Tout au long du week-end :
Brasero : Côte de boeuf (limousine), merguez/saucisses, Andouillettes de
Troyes 5A
Frites maison
Planches apéritives du Jura : comté, charcuterie
Glace à l’italienne