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Point dégustation collectif
Point dégustation collectif
Point dégustation collectif

Point dégustation collectif

Venez prendre le temps découvrir la Côte des Bar côté vignoble.

Nous sommes quatre copains unis par une vision commune d'une viticulture respectueuse et passionnés.

Rendez-vous à la salle polyvalente de Neuville où nos navettes vous attendent. Elles vous conduiront à travers nos coteaux et jusqu'à notre point de dégustation panoramique.

Sur place, nous vous proposons de déguster, en alternance, l'un des champagnes de nos domaines. Vous pourrez profiter du bar à champagne et d'une restauration champêtre.

  • Navette toutes les 15 Minutes (attention nombre de places limitées)
  • Musique et jeux sur place
  • Diner sur réservation

 

Champagne Barbichon

Notre vignoble familial est travaillé et certifié en Biodynamie depuis 2012, il est situé principalement dans la vallée de la Seine entre Courteron et Neuville sur seine ainsi que dans la vallée de l'Ource à Celles sur Ource. Une partie du vignoble se situe à proximité direct du pôle de dégustation panoramique collectif Barbichon, Josselin, Piconnet et Douge.

 

Champagne Douge

Un village, une année, un dosage. Nous cultivons douze parcelles sur le village de Neuville-sur-Seine. Nos Champagnes sont issus d'un seul millésime et sont tous "extra-brut". Avec la rigueur de l'artisan, jour après jour, nous travaillons nos vignes et nos vins de la façon la plus respectueuse possible. Chacune des douze parcelles doit pouvoir exprimer son terroir et laisser exploser sa personnalité à travers le vin qu'elle nous donne.

 

Champagne C.H. Piconnet

Domaine viticole créé en 2014 par Agathe et Clément Piconnet, issus de famille de vignerons. Notre identité réside dans la volonté d'obtenir, le plus naturellement possible, le meilleur des raisins pour élaborer de grands vins. Attaché à notre terroir, nous travaillons nos vignes en viticulture Biologique, et cherchons à obtenir des vins précis en assemblage ou en sélection parcellaire.

Vineyard estate established in 2014 by Agathe and Clément Piconnet, from a family of vinegrowers. Our identity lies in the commitment to obtain, as naturally as possible, the finest grapes for crafting exceptional wines. Dedicated to our terroir, we cultivate our vines using organic viticulture and aim to produce precise wines through blending or parcel selection.

 

Champagne Jean Josselin & Fils

Domaine familiale fondé en 1854 avec une attention porté sur une viticulture precise et respectueuse de la nature et des hommes. Nous mettons l'accent sur une vinification parcellaire respectant l'effet millésime. Champagne de terroir et extra-brut seulement.

Dégustation

Dégustation
Dégustation

Nos cuvées

Blanc de Blancs (Champagne Barbichon) :

Ce Champagne est issu de cuvées de Chardonnay et Pinot Blanc vinifiées à 80% en cuves et 20% en fûts, élevées dans nos caves pendant 4 ans avant dégorgement.

 

Duodecim (Champagne Douge) :

Cette cuvée regroupe le meilleur de nos douze parcelles dans un assemblage qui révèle au mieux l'identité du Champagne Douge, sur une unique année de vendange. Notre ambition pour Duodecim est d'élaborer une cuvée avec une grande complexité aromatique, un bouche digestive et une finale appétente.

 

Cuvée 3 Cépages (Champagne C.H. Piconnet) :

Assemblage de la Vendange 2018 des 3 Cépages de notre domaine : Pinot Noir, Pinot Blanc et Chardonnay. Vinifié en cuve inox, pas de collage, pas de filtration, pas de dosage. Expression pure et précise de notre terroir et de notre histoire. Blend of the 2018 harvest from the three grape varieties of our estate: Pinot Noir, Pinot Blanc, and Chardonnay. Fermented in stainless steel tanks, no fining, no filtration, no dosage. A pure and precise expression of our terroir and our history.

 

Cuvée des Jean (Champagne Jean Josselin & Fils)

Millésime / Assemblage

Blanc de Blancs : 100% 2018

Duodecim : Assemblage   

Cuvée des Jean : 100% pinot noir non millésimé

Cépages

Blanc de Blancs : 74 % Chardonnay / 26 % Pinot Blanc

Duodecim : Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%

Cuvée 3 Cépages : Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay

Cuvée des Jean : Pinot Noir

Commentaire

À venir

Animation

Tout au long du week-end :

Exposition d’une fausse pédologique

Musique d’ambiance toute la journée

Point de vue panoramique

Restauration

Dîner Samedi par Sayaka Sawsaguchi et Gil Nogueira

Sur réservation uniquement.

 

Tout au long du week-end :

Bar à champagne

 

Samedi et Dimanche, midi :

Assiette autour du canard

Informations
Point dégustation collectif

Contact

Champagne Barbichon: 8 rue de la Vereille 10250 Gyé sur Seine, 03 25 38 22 90

Champagne Douge: 30 Bis rue du Verger 10250 Neuville-sur-Seine, 06 86 68 78 42

Champagne C.H. Piconnet: 43 Grande rue 10250 Neuville sur Seine, 03 25 38 18 49

Champagne Jean Josselin & Fils: 14 rue des vannes 10250 Gyé-sur-Seine, 03 25 38 21 48

Modes de paiement

  • Carte Bancaire
  • Espèces

Nous Parlons

Anglais

Labels

Adhérent Champagnes de Vignerons

Adhérent Vignerons indépendants

Adhérent Vignobles & Découvertes

Cave labellisée point d’accueil – CDT Aube

Certification bio

Domaine certifié Biodynamie

HVE

Terra Vitis